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内容摘要

雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。 在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻”。

标签:美食攻略 烹饪 大厨 雪里红 烹饪方法 辣菜 腌菜 雪里红做法 腌制雪里红 雪里红烹饪方法 美食做法
来源:爱奇异时间:2016-04-23 10:50:35

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